Marbré banane-chocolat.

Photo : Jacques Caillaut/Madame Figaro

Pour 4 personnes

180 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 180 g de sucre en poudre - 150 g de beurre fondu + 1 noix pour le moule - 10 cl de lait -75 g de chocolat noir râpé - 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre - 1 banane mûre - 1 pincée de sel.

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 45 minutes.

LA PÂTE À CAKE : casser les oeufs dans un saladier, ajouter le beurre fondu, le lait, et fouetter. Mélanger la farine et la levure, puis verser dans le saladier tout en fouettant. Répartir cette pâte dans deux saladiers.

LA BANANE : écraser la banane avec une fourchette, puis l’ajouter à une première moitié de pâte. Bien mélanger.

LE CHOCOLAT : ajouter la poudre de cacao et le chocolat râpé à la

deuxième moitié de pâte. Mélanger. Beurrer un moule à cake et y verser la préparation au chocolat puis la préparation à la banane.

POUR SERVIR : préchauffer le four à 180°C (th. 6). Enfourner le cake pour 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le centre du cake avec la pointe d’un couteau; elle doit ressortir sèche.